신선한 농산물

시애틀은 농지, 산 그리고 물로 둘러싸여 있어, 고품질의 과일, 야채, 해산물, 고기 그리고 치즈 등 다양한 식재료들이 생산됩니다. 시애틀의 레스토랑은 이 신선한 식재료들을 사용하여 세계적인 수준의 식사를 제공하고 있고, 특정 식당들은 식재료로 활용할 작물을 직접 재배하기도 합니다.

Bounty Kitchen Feed It Creative

캐피톨 힐(Capitol Hill)에 있는 테라 플라타(Terra Plata)의 녹음 가득한 분위기의 루프탑에서 식사를 즐겨보세요. 이 곳에서는 유기농 및 지속가능한 재료를 사용하며, 계절의 변화에 따른 창의적인 요리를 선보입니다. 여름철에는 갓 수확한 토마토를 활용한 요리를 제공하기도 하고, 아늑한 가을 특선 메뉴를 선보이기도 합니다. 퀸 앤(Queen Anne)과 캐피톨힐(Capitol Hill) 두 지역에서 운영 중인 바운티 키친(Bounty Kitchen)은 현지에서 공급받은 식재료을 활용한 비건 및 글루텐 프리 위주의 건강한 곡물 샐러드, 브런치 메뉴 등을 즐길 수 있습니다. 콜롬비아 시티(Columbia City)의 오프 알리(Off Alley)는 갓 수확한 재료들을 활용하여 조리하기 때문에 메뉴가 계속적으로 바뀝니다. 특히, 지역 식재료뿐만 아니라 내장 등의 흔치 않은 재료들을 사용하여 특색 있는 음식들을 선보이는 것으로 유명합니다.

또 다른 인기 옵션은 현지 유기농 식재료를 강조하는 포티지 베이(Portage Bay)입니다. 시애틀 내 다섯곳에서 운영되고 있는데, 이 곳의 시그니처 브런치 바에서는 팬케이크나 프렌치 토스트를 무제한으로 제공되는 과일 베리와 함께 즐길 수 있습니다. 다운타운에 위치한 페어몬트 올림픽 호텔(Fairmont Olympic Hotel)의 더 조지(The George)는 워싱턴 생산자로부터 치즈, 채소, 고기 및 해산물을 직접 공급받아 랍스터 베네딕트, 연어 크루도 등의 정갈한 메뉴를 제공합니다.

시애틀의 조지타운의 아름다운 넝쿨 건물, 코슨 빌딩(The Corson Building)은 태평양 북서부 지역의 생태계와 자원 존중의 의미로 일요일 저녁 식사와 주말에는 고정된 가격의 메뉴를 제공합니다. 체리로 구운 돼지 등심부터 리코타 덤플링까지 다양한 메뉴가 포함되어 있습니다. 아트 오브 더 테이블(Art of the Table) 에서는 현지 장인들이 재배한 식재료를 사용하며, 시즌별로 다양한 음식을 경험할 수 있습니다.

평생 잊지못할 다이닝을 원하신다면, 우딘빌(Woodinville)에 위치한 허브팜(The Herbfarm)이 최고의 선택입니다. 시애틀에서 차로 30분 거리에 위치한 이 하이엔드 레스토랑은 직접 채소, 과일 및 허브를 재배합니다. 허브팜의 셰프들은 계절이나 특정 재료를 강조하는 다양한 주제로 구성된 9개 메뉴로 구성된 코스요리를 선사합니다. 진정한 팜-투-테이블(farm-to-table) 경험을 원하는 방문객들은 식사 전 가든 투어를 할 수 있습니다.

하루 어느 시간이든, 파이크 플레이스 마켓(Pike Place Market)에서 판매하는 체리, 블루베리, 배, 사과 등의 신선한 과일을 통해 풍부한 지역의 맛을 경험할 수 있습니다. 판매자들이 제공하는 맛보기 상품들도 즐겨보세요.

여행정보: 다운타운에서 도보 15분 거리의 캐피톨 힐(Capitol Hill) 은 킹 카운티 메트로(King County Metro) 2번, 12번 버스로 이동 가능합니다. 퀸 앤(Queen Anne)은 킹 카운티 메트로(King County Metro) 3번, 4번, 그리고 13번 버스로 올 수 있습니다. 프리몬트(Fremont)는 킹 카운티 메트로(King County Metro) 40, 62번 그리고 E 라인 버스로 이동 가능합니다. 조지타운(Georgetown) 은 킹 카운티 메트로(King County Metro) 113번, 124번 버스를 이용할 수 있습니다. 우딘빌(Woodinville)은 시애틀에서 차로 30분 거리(32km)에 위치하고 있고, I-5 to I-90 이스트(I-90 east)를 따라 Bothell/Everett방향으로 향하는 I-405 노스(I-405 north) 가기 위해 10 A 출구로 나간 후, NE 124th St.로 가기 위해 20B 출구로 나가세요. 132nd 애비뉴 NE(132nd Ave NE)에서 좌회전 후, NE 143rd Pl에서 우회전하세요.

여행 전문가:

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